Ingin tahu; ia mencoba buah dan menemukan dia juga mulai merasa animasi. Itu tidak lama sebelum ia berbagi penemuan baru ini dengan orang lain dan buah menjadi populer di seluruh negeri. Itu tidak diketahui apakah Kaldi adalah anggota dari suku Galla di Ethiopia tetapi mereka dikatakan telah dikonsumsi campuran buah dasar dan lemak hewani lebih awal dari 1000AD.
Pedagang Arab segera ditemui kopi di perjalanan mereka membawanya kembali ke tanah air mereka dan budidaya tanaman di peternakan. Itu ini pedagang Arab sekitar 1000AD yang juga cenderung menjadi yang pertama untuk telah direbus kacang memakan mereka sebagai minuman diidentifikasi karena kemampuannya untuk mencegah tidur.
Bernard Lewis, dalam bukunya "Istanbul dan Peradaban dari Kekaisaran Ottoman", bercerita tentang juru tulis Ä ottoman ° brahim Peçevi yang menulis dari kedai kopi pertama di Istanbul: "Sampai tahun 1555, di kota Tinggi, Allah-Dijaga Konstantinopel , serta di tanah Ottoman umumnya, kopi dan kopi-rumah tidak ada Tentang tahun itu, rekan-rekan yang disebut Hakam dari Aleppo dan mengipaskan disebut Shams dari Damaskus datang ke kota,. mereka masing-masing membuka toko besar di distrik yang disebut Tahtakale, dan mulai menyiapkan kopi. "
Permintaan kopi sekitar waktu ini meningkat ke penting sehingga segera itu diterima secara hukum bagi seorang wanita untuk menceraikan suaminya jika ia tidak mampu menyediakan nya dengan kopi sehari-hari.
Sekitar 150 tahun kemudian kopi diperkenalkan ke Italia oleh pedagang Italia. Meskipun awalnya menyatakan ancaman kafir oleh Vatikan takut pengaruh Ottoman, Paus Clement VIII setelah tidak diragukan lagi mencicipi minum sendiri dengan cepat mendeklarasikan diterima untuk konsumsi Kristen. Pada 1645 yang pertama dari apa yang akan menjadi banyak kedai kopi dibuka di Italia.
Pada 1650 kopi rumah tinju di Inggris The Grand Cafe diduga telah dibuka di Oxford. Kafe ada untuk hari ini meskipun khusus mereka sekarang anggur. Segera setelah itu semakin banyak kafe mulai membuka seluruh Inggris. Mereka menjadi tempat untuk berbagi ide dan berita hari ini. Itu dari sini istilah 'Penny Universitas' diciptakan. Sebuah sen adalah harga tiket masuk, jumlah yang terjangkau, yang memungkinkan baik untuk lakukan untuk berbagi ide dengan mereka yang kurang beruntung. Dua tahun kemudian, seorang Yunani dari Ragusa bernama Pascal rosea membuka kedai kopi pertama di London, di Cornhill. Pada 1668 Edward Lloyd membuka nya Coffee House yang terkenal di Lombard Street, London, yang segera menjadi jemaat populer bagi pemilik kapal dan pedagang laut.
1668 merupakan tahun penting dalam kopi adaptasi ke dalam budaya Amerika utara karena ini adalah tahun bahwa New York City favorit bir sarapan minuman digantikan oleh kopi.
Pascal rosea setelah membuka rumah kopi pertama di London juga mendirikan rumah kopi pertama di Paris Perancis pada tahun 1672. Café berdiri sendiri sebagai outlet kopi di kota sampai Café Procope dibuka pada 1686. Café Procope masih ada dan menawarkan sejarah menjadi tempat berkumpulnya tokoh-tokoh bersejarah seperti Voltaire, Denis Diderot dan Rousseau. Café Procope juga akan berpendapat itu tepat sebagai tempat kelahiran Encyclopedia, ensiklopedia modern pertama.
Café Wina pertama Eropa umumnya diterima sebagai dibuka oleh seorang pedagang Yunani bernama Ioannis diodato di 1675. Itu rumah kopi di Wina yang membentuk proses menyaring ampas kopi menambahkan gula dan susu. Kopi Wina adalah salah satu siap dengan krim, ini mungkin sebuah kemunduran untuk pengaruh Wina.
Itu sekitar tahun 1690 bahwa tanaman kopi diselundupkan keluar dari pelabuhan Arab Mocha oleh Belanda dan diangkut dan bertani di koloni baru di Ceylon dan Jawa. Java sekarang kacang asal terkenal.
Walikota Amsterdam memberi Louis XIV dari Perancis semak kopi kecil sebagai hadiah di 1714. Louis XIV berharga pohon yang sangat dan itu cenderung di rumah kaca kerajaan. Bertahun-tahun kemudian pada tahun 1723 Kapten Perancis yang; sementara mengunjungi dari stasiun di Martinique berhasil meyakinkan raja dokter untuk sumber pemotongan dari semak-semak. Tujuannya adalah untuk menumbuhkan kopi di pulau vulkanik yang subur Martinique. Pemotongan ini mungkin sangat baik telah melihat hingga 90% kopi yang berasal dunia dari tanaman ini dan itu hampir tidak membuat ke Martinique karena laut kasar, berusaha pencurian dan bajak laut. Lima puluh tahun kemudian ada 19 juta pohon kopi yang dicatat dalam survei resmi.
1727 adalah bab penting dalam proliferasi pohon kopi. Saat itu di tahun ini di Guianna; pada saat sengketa perbatasan antara Perancis dan Belanda, Letnan Kolonel Francisco de Melo Palheta berhasil menyelundupkan tanaman dari Perancis. Selama waktunya di sana menengahi sengketa, kolonel menjadi terlibat dengan istri gubernur Perancis. Pada saat perpisahan mereka istri gubernur disajikan kepadanya karangan bunga yang juga berisi kliping pohon kopi dan biji. Letnan Kolonel Francisco de Melo Palheta kembali ke Brasil memperkenalkan pada kedatangannya pohon kopi. Brasil akan tanpa sepengetahuan dia pada saat itu, menjadi di tahun-tahun mendatang produsen terbesar kopi di dunia.
Pada tahun 1773 itu dinyatakan di Boston Harbour di AS yang akan menjadi tugas patriotik setiap Amerika untuk minum kopi. Setelah pajak yang berat yang dikenakan pada diekspor ke Amerika teh, penjajah di negara baru mulai pemberontakan dengan melemparkan teh ke dalam Boston Harbour, demikian nama 'Boston Tea Party'. Tindakan ini oleh Boston Tea Party tidak hanya mengatur roda bergerak untuk revolusi tetapi juga menyebabkan adaptasi kopi Amerika pilihan minuman.
Pada 11 Agustus 1903 Satori Kato sebuah Chemist Jepang yang bekerja di AS mengajukan paten "Kopi Konsentrat dan Proses Pembuatan Sama," paten pertama untuk kopi instan. Itu bukan untuk mengatakan air kopi larut tidak ada pada saat itu, meskipun memiliki kehidupan rak yang sangat singkat dan pergi tengik sangat cepat. Itu karena ini bahwa ide kopi instan menghilang secepat itu muncul sebelum Satori Kato. Dalam aplikasi April 1901 patennya Satori Kato menjelaskan masalah dan bagaimana ia dipecahkan itu: "The minyak atsiri dicampur dengan ekstrak air solid, tetapi saya telah menemukan bahwa upaya untuk mempengaruhi ini tanpa hasil tindakan pencegahan lain dalam produksi pasty lengket massa yang tidak menolak tengik, tapi dengan cepat merusak bawah kondisi biasa transportasi dan penyimpanan. Saya telah lanjut menemukan bahwa kesulitan muncul dari kehadiran dalam konsentrat dari non-volatile kopi lemak atau pada setiap tingkat diatasi dengan nya penghapusan, yang, saya percaya, saya yang pertama untuk efek. Saya memisahkan minyak atsiri dan lemak dari kopi dan menghapus serat dan mengurangi untuk zat keras. zat keras ini dikurangi menjadi kondisi halus dibagi dan bagiannya dilumatkan dan dicampur secara menyeluruh dengan minyak atsiri murni dan kering, setelah itu campuran ini dicampur dengan sisa bahan keras dan digunakan dalam bentuk butiran atau serpihan ini atau ditekan menjadi tablet. "
Di Jerman sekitar waktu ini Ludwig Roselius sebuah Coffee Merchant Jerman mengembangkan proses dekafeinasi sukses secara komersial pertama di Bremen Jerman dengan asistennya Karl Kimmer. Proses ini digunakan benzena atau metilen klorida sebagai pelarut untuk menghilangkan kafein. Ludwig Roselius mendirikan merek Sanka untuk memasarkan kacang tanpa kafein nya. Saat ini penggunaan bahan kimia untuk menghilangkan kafein tidak lagi digunakan.
Penemu lain, Inggris George Constant Washington, yang tinggal di Guatemala melihat tepung kopi build-up di cerat teko kopi, Dia segera melanjutkan untuk mengembangkan sendiri kopi instan dan massa-menghasilkan merek nya Red E Kopi di tahun 1906. Red E Coffee itu diperoleh sebagai jatah untuk tentara AS selama Perang Dunia I. Nescafe segera mengembangkan proses perbaikan dan mulai memasarkan merek mereka pada tahun 1938. Mereka melanjutkan untuk memasok militer AS dengan ransum kopi selama Perang Dunia II. Pada tahun 1940 Amerika Serikat mengimpor hingga 70 persen dari panen dunia kopi.
No comments:
Post a Comment